摘要：豇豆炒肉片,材料：豇豆、猪肉、蒜末、姜末、盐、酱油。,步骤：,1 将豇豆洗净切段，猪肉切片用酱油腌制片刻。,2 热锅凉油，下蒜末和姜末爆香。,3 放入腌制...
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豇豆炒肉片
材料：豇豆、猪肉、蒜末、姜末、盐、酱油。
步骤：
1. 将豇豆洗净切段，猪肉切片用酱油腌制片刻。
2. 热锅凉油，下蒜末和姜末爆香。
3. 放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
4. 接着加入豇豆段，大火快炒。
5. 醉后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，是家常美味佳肴。
豇豆炒肉片的家常做法视频
很遗憾，我无法直接提供视频。但我可以为您提供豇豆炒肉片的家常做法步骤，您可以根据这些步骤尝试在家制作：
食材：
- 豇豆：250克
- 猪肉片：200克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：适量（可选）
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 豇豆洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。
- 猪肉片用料酒、少许生抽腌制10分钟。
- 大蒜拍扁，姜切片，干辣椒剪成小段。
2. 炒肉片：
- 热锅凉油，油热后加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒豇豆：
- 锅中留底油，加入大蒜、姜和干辣椒，翻炒出香味。
- 放入豇豆段，中火翻炒至豇豆表面微微皱缩。
4. 调味：
- 加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀，让豇豆充分吸收调料的味道。
5. 合炒：
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，与豇豆一起快速翻炒均匀，使肉片和豇豆充分融合。
6. 出锅：
- 炒至汤汁浓稠，关火，将豇豆炒肉片盛入盘中即可。
希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的豇豆炒肉片！
豇豆炒肉片的家常做法
豇豆炒肉片是一道简单又美味的家常菜，以下是其详细做法：
所需材料：
1. 豇豆：250克
2. 猪肉片：200克（可根据个人口味调整）
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 干辣椒：适量（可选）
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1茶匙
8. 料酒：1汤匙
9. 盐：适量
10. 白糖：1茶匙
11. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 豇豆洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。
- 猪肉切成薄片，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
- 大蒜拍扁，姜切片，干辣椒切成小段（如使用）。
2. 炒肉片：
- 热锅凉油，油热后加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 爆香调料：
- 锅中留底油，加入干辣椒段、姜片和大蒜，小火翻炒出香味。
4. 炒豇豆：
- 加入豇豆段，大火翻炒，使其充分受热。
5. 合炒：
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，与豇豆一起翻炒均匀。
6. 调味：
- 加入生抽、老抽、白糖和适量盐，根据个人口味调整。
- 继续翻炒均匀，使菜肴充分融合各种味道。
7. 出锅装盘：
- 炒至豇豆熟透，菜肴浓香四溢时，即可出锅装盘。
注意事项：
- 炒肉片时火候要快，以保持肉片的嫩滑。
- 豇豆炒至断生即可，不宜炒得过熟，以免口感变差。
- 可根据个人口味加入一些葱花或香菜增加风味。
希望这个家常做法能帮到你！
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